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La nostra carne

Carne alla brace alla trattoria di Tezze sul Brenta

La carne alla brace è il piatto forte alla trattoria di Tezze sul Brenta, nei pressi di Vicenza. 
La nostra cucina è fatta di ricette casalinghe, di sapori indelebili che segnano la storia della gastronomia vicentina. 
Qui potete riscoprirne la purezza e la genuinità, ma soprattutto lasciarvi estasiare dal gusto della carne cotta alla brace. 

Tra profumi e sapori, l'atmosfera inebriante di molecole odorose inquieta i sensi e stimola l'appetito, presto soddisfatto dai tagli di carne sceltissimi, cotti a puntino, e da un'ampia selezione di vini in abbinamento a esaltarne la degustazione.  
Il nostro menù propone molti altri piatti della tradizione, cucinati ad arte e con ingredienti tipici del territorio.  

Alla trattoria "Da Michele" è possibile sia pranzare sia cenare all'interno, in una sala ampia, oppure sulla veranda esterna.
Vi aspettiamo in via Baracche 3 con la nostra cucina tradizionale!
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Ingredienti a km 0

L'eccellenza dei nostri piatti è il frutto di un mix di esperienza, abilità, tecnica, ma non solo. Molto si deve agli ingredienti e alle materie prime, semplici, fresche, scelte con grande attenzione alla stagionalità e quindi al criterio del km 0. 
Ormai entrato a pieno titolo nella nostra cultura gastronomica, questo parametro di scelta punta a salvaguardare l'autenticità dei sapori e a valorizzare le proprietà organolettiche degli alimenti.  

Carni fresche per la brace

Come avrete ormai capito, la carne alla brace è uno dei nostri punti di forza. La qualità di questo alimento è legata alla sua provenienza: il nostro macellaio di fiducia ci fornisce carni locali di primissima scelta! Dopo tanti anni di presenza nel settore enogastronomico, abbiamo imparato a fidarci, e ad affidarci ai fornitori giusti. Ecco perché la nostra carne è sempre la migliore. Assicuriamo ottimi tagli, cotti ad arte per risaltarne aroma e consistenza, e la sentirete, abbrustolita, sciogliersi in bocca.
Chiamate il +39 0424 898452 per prenotare
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